- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
- Công nghệ thông tin (780 )
- CN Kỹ thuật Cơ khí (732 )
- CN Kỹ thuật Điện - Điện tử (596 )
- CN Kỹ thuật Hóa học (474 )
- Công nghệ thực phẩm (512 )
- CN Kỹ thuật Xây dựng (684 )
- Ngôn ngữ Anh (206 )
- Đông phương học (194 )
- Kế toán (598 )
- Quản trị kinh doanh (928 )
- Khoa học cơ bản (448 )
- Khoá luận tốt nghiệp (10 )
- Luận văn-Luận án-Báo Cáo (11 )
- Kỹ năng sống (131 )
- Sách tham khảo khác (184 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (346704)
- Kinh Doanh Marketing (67778)
- Kinh Tế - Quản Lý (50036)
- Tài Chính - Ngân Hàng (57809)
- Công Nghệ Thông Tin (143292)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (47261)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (137309)
- Khoa Học Tự Nhiên (110530)
- Khoa Học Xã Hội (85272)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (54491)
- Y Tế - Sức Khoẻ (177214)
- Nông - Lâm - Ngư (63475)
- Kỹ Năng Mềm (29084)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (27862)
- Giải Trí - Thư Giãn (52535)
- Văn Bản Luật (199483)
- Tài Liệu Phổ Thông (409665)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: bao quan hoa qua
Kết quả 1-4 trong khoảng 4
-
Ebook Bảo quản chế biến hoa quả tươi - KS. Nguyễn Thị Minh Phương
Cuốn sách “Bảo quản và chế biến hoa quả tươi” có nội dung trình bày các kỹ thuật bảo quản chế biến nông sản. Cuốn sách là tài liệu tham khảo bổ ích cho quý bạn đọc gần xa, các cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình, quy mô trang trại, ... quan tâm đến công nghệ sơ chế, bảo quản chế biến hoa quả Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.
137 p bvu 27/12/2021 164 0
Từ khóa: Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Kỹ thuật thu hái hoa, Kỹ thuật bảo quản hoa, Kỹ thuật bảo quản quả tươi, Kỹ thuật chế biến quả tươi
-
"Ebook Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ - Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh: Phần 2" bảo quản các sản phẩm nghề vườn; Vận chuyển các sản phẩm nghề vườn; Xử lý tại nơi tiếp nhận; Chế biến rau quả và hoa; Vệ sinh an toàn thực phẩm.
105 p bvu 28/09/2021 155 0
Từ khóa: Kỹ thuật xử lý sau thu hoạch mô nhỏ, Bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ, Bảo quản rau quả, Bảo quản cây cảnh, Chế biến rau quả và hoa, Vệ sinh an toàn thực phẩm
-
Mô hình hóa quá trình chiết polyphenol từ vỏ vải
Hàm lượng polyphenol tổng số, anthocyanin tổng số và khả năng kháng oxi hóa của vỏ vải được xác định. Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol trong vỏ vải cao (96,25 mgGAE/g CK), do vậy có thể là nguồn polyphenol tiềm năng ứng dụng được trong công nghiệp thực phẩm. Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol trong vỏ vải cao (96,25 mgGAE/g CK), do vậy có thể là...
10 p bvu 09/02/2018 449 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Mô hình hóa, Quá trình chiết polyphenol, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Chiết polyphenol từ vỏ vải
-
Giáo trình Công nghệ thực phẩm: Bảo quản thực phẩm
Giáo trình công nghệ thực phẩm: Bảo quản thực phẩm sau đây cung cấp những kiến thức về cách bảo quản một số loại thực phẩm như hạt hay hoa quả tươi,... Đây là tài liệu hữu ích cho các bạn trong việc bổ sung thêm những hiểu biết trong việc bảo quản thực phẩm.
104 p bvu 06/01/2018 371 3
Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Bảo quản hạt, Nông sản sau thu hoạch, Bảo quản hoa quả, Bảo quản rau quả tươi, Phương pháp bảo quản thực phẩm
