» Từ khóa: ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN THỰC PHẨM

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm này giới thiệu về phép thử A - Not A. Các nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Mục đích và phạm vi áp dụng phép thử A - Not A, cách thực hiện phép thử A - Not A, phương pháp xử lý số liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p bvu 21/11/2018 311 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phép thử A - Not A, Mục đích của phép thử A - Not A, Phạm vi áp dụng phép thử A - Not A, Cách thực hiện phép thử A - Not A

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử hai-ba trình bày về phạm vi ứng dụng cùng các nguyên tắc thiết kế thí nghiệm của phép thử hai-ba. Mời các bạn cùng tham khảo để tìm hiểu thêm nội dung chi tiết.

 8 p bvu 21/11/2018 404 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phép thử hai-ba, Phép thử phân biệt, Thiết kế thí nghiệm, Phép thử tam giác

Mục đích của Phép thử mức độ chấp nhận nhằm Xác định mức độ chấp nhận của người tiêu dùng trong một phép thử đa sản phẩm. Cùng tìm hiểu thêm về các nguyên tắc tiến hành cùng cách thiết kế phép thử mức độ chấp nhận qua bài giảng sau đây. Hy vọng bài giảng sẽ hữu ích đối với các bạn.

 36 p bvu 21/11/2018 347 2 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phép thử mức độ chấp nhận, Phép thử cho điểm thị hiếu, Mức độ chấp nhận, Người tiêu dùng

Làm thế nào để biết được hai sản phẩm có khác nhau không? liệu người thử có nhận biết được sự khác nhau giữa hai hay nhiều sản phẩm? Để trả lời cho những vấn đề trên, trong chương này sẽ trình bày những lý thuyết của phép thử phân biệt và một số phương pháp phép thử phân biệt. Mời các bạn cùng tham khảo.

 10 p bvu 09/02/2018 362 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan thực phẩm, Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan, Phép thử phân biệt, Lý thuyết của phép thử phân biệt, Phương pháp phép thử phân biệ

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm này giới thiệu những vấn đề chung về đánh giá cảm quan. Thông qua bài giảng này người học có thể biết được đánh giá cảm quan là gì, biết được vai trò của đánh giá cảm quan, biết được các nguyên tắc đánh giá cảm quan, nắm bắt được điều kiện cần và đủ cho đánh giá cảm quan,... Mời các bạn cùng...

 25 p bvu 09/02/2018 358 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan thực phẩm, Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan, Vai trò của đánh giá cảm quan, Nguyên tắc đánh giá cảm quan, Phương pháp đánh giá cảm quan

Đánh giá thị hiếu người tiêu dùng nhằm mục đích để biết được các nhu cầu của người tiêu dùng, để biết được người tiêu dùng có yêu thích sản phẩm hay không, yêu thích nó hơn các sản phẩm khác hay không,... Trong bài giảng sau đây sẽ trình bày các phương pháp trong phép thử thị hiếu, mời các bạn cùng tham khảo để tìm hiểu thêm các nội dung...

 8 p bvu 09/02/2018 377 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan thực phẩm, Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan, Phép thử thị hiếu, Đánh giá thị hiếu, Người tiêu dùng

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử mô tả giúp người học biết được phân tích mô tả là gì, biết được vai trò của phép thử mô tả, các phương pháp mô tả,...và một số nội dung liên quan khác. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 10 p bvu 09/02/2018 332 1 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan thực phẩm, Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan, Phép thử mô tả, Phân tích mô tả, Phương pháp mô tả