- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 3: Phụ gia tăng cường màu sắc
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 3: Phụ gia tăng cường màu sắc có nội dung trình bày về chất màu tự nhiên; các chất màu giống như tự nhiên như curcumin, riboflavin 5'-phosphate sodium, carotenoids; các chất màu tổng hợp,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
38 p bvu 25/03/2025 4 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia tăng cường màu sắc, Thực phẩm thực vật, Màu tổng hợp, Cấu trúc hóa học chất màu tổng hợp
Xác định Sudan III bằng phương pháp HPLC và ứng dụng phân tích mẫu thực phẩm
Bài viết đưa ra phương pháp đơn giản và hiệu quả chiết tách Sudan III từ các mẫu thực phẩm. Phương pháp chiết tách được kiểm tra bằng việc đánh giá hiệu suất thu hồi theo AOAC. Sudan III được phân tích bằng phương pháp HPLC cho độ lặp lại tốt, độ chọn lọc cao.
8 p bvu 25/02/2021 180 0
Từ khóa: Chất màu tổng hợp, Phân tích sắc ký, Phương pháp chiết tách, Chiết tách Sudan III, Quét phổ UV-VIS