- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi cấu trúc - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.
53 p bvu 22/05/2025 15 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia làm thay đổi cấu trúc, Chế biến thủy sản, Hợp chất chứa phosphate, Hoá chất tách các chất
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm...
156 p bvu 22/05/2025 10 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, Các chất tạo vị, Chất tạo ngọt, Chất tạo vị chua
Bài giảng Phân tích kinh doanh: Chương 6 - Nguyễn Duy Thanh
Chương 6 "Chiến lược phân tích" này giới thiệu cách xây dựng chiến lược phân tích kinh doanh nhằm định hướng toàn bộ quá trình phân tích. Nội dung bao gồm: xác định nhu cầu thay đổi của tổ chức, đánh giá năng lực hiện tại, xác định giải pháp tiềm năng, lựa chọn phương pháp tiếp cận phân tích phù hợp và lập kế hoạch triển khai giải pháp.
71 p bvu 22/04/2025 28 2
Từ khóa: Bài giảng Phân tích kinh doanh, Phân tích kinh doanh, Chiến lược phân tích, Xác định chiến lược thay đổi, Đánh giá rủi ro, Phân tích trạng thái hiện tại
Bài giảng Phân tích kinh doanh: Chương 5 - Nguyễn Duy Thanh
Chương 5 "Quản lý vòng đời yêu cầu" này trình bày cách theo dõi và kiểm soát yêu cầu trong suốt vòng đời của dự án. Nội dung gồm: quản lý truy vết yêu cầu (traceability), duy trì tính toàn vẹn và tính nhất quán của yêu cầu, xử lý thay đổi yêu cầu, xác nhận và phê duyệt yêu cầu với các bên liên quan. Mục tiêu là đảm bảo yêu cầu luôn được cập...
83 p bvu 22/04/2025 26 0
Từ khóa: Bài giảng Phân tích kinh doanh, Phân tích kinh doanh, Quản lý vòng đời yêu cầu, Duy trì yêu cầu, Đánh giá thay đổi yêu cầu, Phê duyệt yêu cầu
Bài giảng Marketing Du lịch - Chương 7: Chính sách giá (Năm 2022)
Bài giảng Marketing Du lịch - Chương 7: Chính sách giá. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: khái niệm, mục tiêu và phương pháp định giá; các chính sách giá; điều chỉnh giá; thay đổi giá;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
18 p bvu 26/07/2023 90 0
Từ khóa: Bài giảng Marketing Du lịch, Marketing Du lịch, Chính sách giá, Phương pháp định giá, Điều chỉnh giá, Thay đổi giá, Quy trình định giá sản phẩm du lịch